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BUON APPETITO

Gentili Ospiti, benvenuti.
Sedetevi, rilassatevi e lasciatevi trasportare in una sinestesia di piaceri.
La nostra cucina ha selezionato i migliori prodotti dell’Adriatico a Km zero.
Il nostro Chef Alessio Pieralisi li ha preparati per Voi fondendo tradizione e creatività contemporanea con l’obiettivo di regalarVi un’esperienza di
puro benessere. 

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Alessio Pieralisi ha la ristorazione nel DNA; cresce in cucina con la nonna “Menica” nei ristoranti L’Albula e la Croce degli zii Ippolito e Nando, i primi ristoratori di San Benedetto del Tronto.

Diplomatosi all’alberghiero, Alessio gestisce a 17 anni l’Angolo Azzurro. Nel 2010 è la volta del Jonathan e nel 2016 inizia l’avventura CHEFISH.

Alessio propone una cucina basata sulla stagionalità e sull’altissima qualità del pesce scelto: solo pesce adriatico proveniente dalla piccola pesca di barche che non superano le 24 ore di mare. Pesci da “retina” ovvero tecnica di pesca a rete fissa che non stressa il pesce e che lo mantiene vivo: sogliolette, pannocchie ed altre prelibatezze vengono preparate con cotture veloci o servite crude alla maniera dei marinai. Una cucina in bilico tra tradizione, modernità e benessere;
Chefish, l’essenza del mare! 

 Indirizzo

Via Fratelli Cervi 20
Porto D'Ascoli, Marche, Italy

Email: info@chefish.it  
Tel.    0735 659 404      
Cell. +39 347 425 1223